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澳大利亚成为红酒之都那在历史进程方面都经历了哪些过程呢?
发布日期:2019-08-31 00:55   来源:未知   阅读:

  澳大利亚葡萄酒产业被认为是世界排名第七位的国家,它在历史进程中经历了很多。

  澳大利亚的葡萄大多产于南方,在一位野心勃勃的酿酒师的带领下,他们的葡萄酒产业逐步兴起,慢慢走向繁荣。

  澳大利亚是世界上第六大葡萄酒生产国,其面积大致相当于美国(略小一点),(它排在法国、意大利、美国、西班牙和阿根廷之后;尽管有报道称中国的葡萄酒产业实际上排名世界第三,这将使澳大利亚排名下降到第七位。

  澳大利亚各州都出产葡萄酒,但主要产于气候较凉爽的南方。澳大利亚种植了70多种品种,但产量最高的品种包括设拉子、赤霞珠、霞多丽、梅洛、赛美蓉、黑比诺、雷司令和长相思。

  不像欧洲和美洲,澳大利亚没有本地的葡萄藤;为了生产葡萄酒,葡萄藤必须从另一个地区进口。这第一次发生在1788年,当时人们从好望角把剪下来的树枝带上船。这些第一批葡萄藤是在悉尼一个叫农场湾的地方种植的。不幸的是,由于酷热和潮湿,藤蔓腐烂了。这些葡萄可能没有生产出第一个传奇的澳大利亚葡萄酒,但是1788年葡萄酒葡萄的引入标志着澳大利亚葡萄酒酿造的开始。

  雄心勃勃的酿酒师约翰·麦克阿瑟于19世纪初在悉尼西南约50公里处的卡姆登公园地产上种植了葡萄树,被广泛认为是澳大利亚第一个商业葡萄园和酿酒厂。麦克阿瑟主要种植灰比诺、、凡尔登和赤霞珠。麦克阿瑟有能力生产葡萄酒并以赢利为目的销售它们,这标志着澳大利亚商业葡萄酒行业的开始。到了19世纪20年代,贸易蓬勃发展。

  1833年,一个名叫詹姆斯·巴斯比的人从法国和西班牙带回了插条,从而引进了现在著名的西拉(设拉子)。其他欧洲葡萄,如霞多丽、梅洛和歌海娜也在澳大利亚的土地上取得了成功。

  随着澳大利亚葡萄酒产业的发展,它得到了一些帮助:来自欧洲的移民。移民并不一定会给澳大利亚葡萄酒厂带来专业知识(移民主要是对葡萄酒有热情的英国人,但绝对没有葡萄种植或酿酒的背景),但是他们确实为澳大利亚葡萄酒行业提供了他们的口味,他们擅长饮用最近被引入欧洲大陆的欧洲葡萄酒品种。这些移民努力提高澳大利亚葡萄酒的质量,并显著提高他们新国家的葡萄酒质量。

  葡萄酒葡萄传入澳大利亚一个世纪后,澳大利亚葡萄酒行业开始获得可观的声誉。在1873年维也纳展览会上,法国评委对维多利亚的葡萄酒赞不绝口;然而,当他们发现葡萄酒是澳大利亚的而不是法国的时候,他们收回了他们的赞美之辞。法官们提出抗议,理由是“这种质量的葡萄酒显然必须是法国的。”

  澳大利亚葡萄酒可能在维也纳展览会上获得了一些侮辱性的言论,但该行业仍然不为所动。1878年,来自维多利亚的设拉子在巴黎展览中参赛,被比作法国玛歌城堡,被描述为“完美的三位一体”一种澳大利亚葡萄酒在1882年波尔多国际展览会上获得金牌;另一位在1889年巴黎国际展览会上获得了金牌。

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